痛風はご存知の通り、尿酸の増えすぎで発症する病気です。
一日に体内で産生される尿酸はおよそ700mgです。
排出される量も700mgです。なので、体内の尿酸は
常に一定の量に保たれています。
これを「尿酸プール」と呼びます
なので、対外からいれた物質(プリン体の多い食べ物)
を取りすぎるのもこのプールを溢れさす要因ですが
アルコールなどを取らなくても排出の機能が良くない
人もこのプールを溢れさす要因です。
お酒をまったく飲まない人も痛風になる人のメカニズムは
このような理由からです。